• 150 ml d’huile de colza
• 50 g de serré maigre/fromage blanc
• 50 ml de sauce soja
• 50 ml de vinaigre de cidre ou de vin
• 1-2 cuillerées de moutarde (selon la force et le goût)
• 1-2 gousses d’ail pressées

Mélanger le tout dans un conteneur.
En option, on peut remplacer une petite partie de l’huile de colza par de l’huile de sésame.

Délicieux avec du chou chinois coupé en lamelles, peut bien sûr fonctionner avec d’autres salades.